EMPREGO.pt - Carreiras de Sucesso

Tempo Inteiro
Negociável
1 vaga

Pretende-se responsável pela gestão da cozinha/pastelaria de restaurante cozinha tradicional com foco na cozinha regional algarvia. Conhecimentos profundos de HACCP, gestão stocks e técnicas de empratamento actuais.

Operacional e lider de uma microequipe polivalente capaz de motivar os colegas na optimização de recursos e melhorar standards de serviço.

Disponibilidade de execução de horários repartidos - almoço + jantar. Conhecimentos exaustivos cozinha portuguesa nomeadamente algarvia.

Gestão HACCP, Gestão Stocks e elaboração fichas técnicas.

Responsável pela operação dia-a-dia na cozinha e gestão de uma microequipe com objectivo de optimização de recursos e elevação dos standards de serviço.
- Espírito autodidacta, dinâmico e humilde.