Description
Objetivo: Verificar y garantizar que los estándares de calidad tales como: color, sabor, gramaje, se cumplan según lo establecido por Control de Calidad. Realizar el análisis organoléptico de la materia prima, previo el ingreso a planta. Funciones: Verificar la calidad de todos los lotes de Materia Prima que se reciben en la planta. Asegurar el cumplimiento de los trabajos de análisis físico-químicos y microbiológicos de la Materia Prima, verificando el cumplimiento de las especificaciones ya establecidas. Recibir las muestras de Materia Prima de pre-cosecha de las Camaroneras de Terceros, pesar, controlar el gramaje y ejecutar el Análisis Organoléptico de las mismas. Realizar los análisis físicos y organolépticos de la Materia Prima de Camaroneras Propias que ingresa a la planta. Separar contra muestras de toda la Materia Prima que ingresa, identificando el nombre del proveedor, número de piscina, lote, cantidad de libras y la fecha de ingreso a la planta. Verificar que todos los lotes que ingresan a planta, conserven una contra muestra. Elaborar los reportes de las muestras de pre-cosecha de Terceros y Materia Prima de propios, según el análisis físico, químico y/o microbiológico de la Materia Prima.
Nos dedicamos al cultivo, proceso y exportación de camarones orgánicos y convencionales de manera sostenible mediante el cumplimiento de los requisitos legales, utilizando materiales y recursos humanos necesarios para lograr la satisfacción total del cliente, a través de la investigación y tecnologías actualizadas para mejorar nuestros sistemas de producción, proporcionando productos de calidad superior y seguros, optimizando los recursos para ayudar preservar el medio ambiente y la rentabilidad de la compañía.
Requisitos:
Estudios de tercer nível en carreras de Alimentos, Química, Biología o carreras afines. Mínimo 2 años de experiência en cargos similares. Conocimientos de BPM y requisitos sanitarios, Sistemas de Gestión y HACCP. Excelente relaciones interpersonales. Disponibilidad para turnos rotativos.
Beneficios
Beneficios: Todos los beneficios de ley, Plan de desarrollo y capacitación. Contamos con un plan de beneficios adicionales, alimentación, transporte.