Second(E) de Pâtisserie

Nous recherchons un(e) Second(e) DE PÂTISSERIE pour notre service de traiteur : Travail créatif et horaire de journée, possibilités d'évolution!

Sous la direction de notre chef pâtissier, vous faites partie intégrante de notre brigade polyvalente de cuisine et êtes acteur dans notre milieu en transformation.

Avec Plaisirs Chefs Traiteurs offre des solutions variées qui répondent aux besoins de clients corporatifs et particuliers. Fort de notre association avec RICARDO, Joe Beef et Isabelle Huot Dre en nutrition, nous avons le vent dans les voiles.

*Le masculin est utilisé sans aucune discrimination et dans le seul but d'alléger le texte.

CE QUE VOUS FEREZ AU QUOTIDIEN

• Préparer une grande variété de produits tels que des gâteaux, des biscuits, des tartes, du pain, etc. en suivant des recettes traditionnelles et modernes
• Participation à la création de nouveaux desserts innovateurs pour renouveler les menus et susciter l'intérêt des clients
• Décorer les pâtisseries en utilisant différents glaçages, garnitures, etc. pour vous assurer que la présentation sera belle et excitante
• Assurer le controle qualité, surveiller les stocks pour la cuisson des ingrédients tels que la farine, le sucre, etc.
• Vérifier la qualité du matériel et l'état de l'équipement et des appareils utilisés pour la cuisson
• Guider et motiver les équipes
• Maintenir, stabiliser et optimiser les recettes et façons de faire
• En charge de la patisserie en l'absence du chef patissier

CE QUE NOUS RECHERCHONS

• Certificat en arts culinaires, pâtisserie, Traiteur
• Expérience en pâtisserie d'au minimum 5 ans
• Grande attention aux détails et à la créativité
• Compétences d'organisation et de leadership
• Volonté de mettre en pratique les connaissances professionnelles
• Désir de travailler en équipe
• Connaissance approfondie des principes d'assainissement, des techniques de préparation et de cuisson des aliments et de la nutrition
• Connaissance pratique de la cuisson avec des limites d'ingrédients (pâtisseries sans gluten, sans sucre, sans lactose etc.)

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

• Horaire de jour en semaine.
• Salaire à discuter selon expérience, entre 52k et 58k/an.
• Poste permanent
• Avantages sociaux:

• Assurance collective
• REER- Programme d’aide aux Employés
• Lunch offert en cuisine
• Rabais sur nos produits
• Équipe jeune et dynamique, où votre créativité pourra s’exprimer!
• Comité social
• Stationnement gratuit / proximité des bus 61, 74 et 107 conduisant aux lignes de métro vertes et oranges

Work Remotely
- Non

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 52 000,00$ à 58 000,00$ par an

Avantages:

• Assurance Dentaire
• Assurance Maladie Complémentaire
• Assurance Vision
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Programme d'Aide aux Employés
• Stationnement sur place

Horaires de travail:

• 8 Heures
• Du Lundi au Vendredi
• Quart de jour
• Repos la fin de semaine

Expérience:

• Pâtisserie: 5 ans (Obligatoire)
• Préparation culinaires: 5 ans (Souhaité)

Permis/certificat:

• permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)