Description
Pour une entreprise spécialisé dans la fabrication de produit surgelés (fruits et légumes) est chargé de contrôler toute la chaîne de fabrication d'un produit et d’assurer la sécurité des aliments consommés. Il doit garantir au consommateur des aliments sains.
Ses missions sont multiples:
Piloter les analyses des produits, valider leur conformité par rapport au cahier des charges des clients et aux normes de la réglementation FSSC 22000.
Il doit également contrôler les conditions d'hygiène et de fixer les recommandations pour maîtriser la qualité du produit tout au long de la chaîne.
Sensibiliser le personnel de l'usine aux bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité fait partie de son rôle.
Il est le garant de la sécurité sur le site Provence IQF, du suivi des consommations électriques, des flux du personnel et du respect du matériel.
Il doit s’assurer du suivi et du respect des budgets suivants : Maitrise du budget qualité, des déchets organiques (gestion des bennes), des EPI
Il doit suivre et être en amélioration continue sur les rendements de production avec l’étude d’amélioration des process.
Avoir au minimum Bac+2 au minimum de type BTS (Pilotage des procédés, Conception de produits industriels, Bio-analyses et contrôle ) ou DUT (métrologie, contrôle qualité, qualité logistique industrielle et organisation ).
Savoir-Faire:
Respect des consignes de sécurité
Respect des règles d’hygiènes
Port des EPI (blouses, bouchons d’oreilles, cache barbe,)
Respect des process alimentaires et des process de nettoyage
Management d’une équipe
Veiller à la rentabilité du site
Maîtriser les dispositifs de lutte contre l’incendie, NH3,
ATEX, local de charge
Connaissances / maîtrise:
Agroalimentaire
Microbiologie
QHSE
Management
HACCP (CCP, PrPo,)
Environnement de travail:
A température ambiante, +2/4°C, -18/20°C
Manipulations : poids : 10kg - 20kg maxi.
Travail en conditions bruyantes.
Prise de poste de suite + 3 mois en intérim suivi d'un CDI
Horaires : En poste : 37h30/semaine 8h-16h / 10h-18h - En cas exceptionnel : de nuit ou le samedi
Rémunérations : 11,50€/h +13ème mois +Ticket restaurant +Mutuelle +Prime d’intéressement +Prime performance