Description
Nous recrutons un Chef de rang (f/h) pour notre restaurant partenaire Daniel & Denise en voyage.
Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le restaurant Daniel & Denise en voyage vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le Chef meilleur ouvrier de France Joseph Viola qui y exprime tout son art d'une cuisine authentique. Une carte qui met à l'honneur les spécialités Lyonnaises réalisées à partir d'ingrédients frais, de qualité et sublimés par le savoir-faire du Chef et de son équipe.
Le bouchon Lyonnais se vit comme une expérience culinaire qui fait appel à tous les sens. Dans ce lieu, imprégnez-vous de l'art de vivre de la région, d'une atmosphère conviviale et chaleureuse. Ainsi, dans votre assiette, le produit et le goût du terroir sont rois. Une cuisine traditionnelle aux saveurs uniques, dans lesquelles s'expriment également les valeurs fortes d'excellence et de partage.
Vos principales missions seront: Placé sous les directives du Responsable d’unité et des membres de l'encadrement du restaurant, vous devrez
- Être responsable de votre rang et réaliser le service en salle
- Contrôler la propreté de la salle, des offices et du mobilier sur son périmètre
- Effectuer la mise en place du restaurant, du dressage et du débarrassage
- Accueillir les clients selon les procédures établies au sein du restaurant, les conseiller, développer la vente additionnelle
- S’assurer en permanence de la satisfaction du client, traiter les réclamations et les potentiels conflits
- Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service
- Faire le lien entre la cuisine et la salle : fluidité du service et des informations
- Vérifier la conformité entre les commandes et les plats servis
- Maitriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité du restaurant
- Procéder aux opérations d’encaissement
- Participer à l'encadrement d'une équipe de serveurs.
Les qualités et compétences que nous requises pour ce poste:
Un chef de rang confirmé qui maitrise parfaitement les règles et techniques du service en salle:
Vous êtes une personne accueillante et capable de satisfaire ses clients au quotidien et vous visez l'excellence
- Vous vous inscrivez dans une perspective de carrière.
- Vous avez une expérience de 3 ans ou plus dans la restauration acquise à un poste similaire en brasserie, restaurant traditionnel ou semi gastronomique
- Vous avez des bases en d'anglaisqui vous permettent de comprendre et d'échanger avec les clients.
Des references vous serons demandés.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 650,00€ par mois
Avantages:
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel