Cukrászati üzemvezető állás Budapest Iii. Kerület

Cukrászati üzemvezető

Munkaköri részletek:

• Alkalmazotti viszony, határozatlan idejű folyamatos munka
• Teljes 8 órás munkaidő, kevesebbre vagy bedolgozásra nincs lehetőség
• Fizetés: fix bejelentett havi bér + Laptop, telefon, mobilinternet + bejárási támogatás megbeszélés kérdése.
• Bejárás: Budapest III. kerület (költözés után Szentendre déli része, tehát közel lesz) Home office csak alkalmanként lehetőség

Rólunk:
Teljesen magyar tulajdonú, dinamikusan növekvő kis családias cégünk 5 éves, 20-25 fős. Két brandünk van, ami alatt prémium termékeket készítünk, adalékanyag és ízfokozó mentes prémium alapanyagokból. Fontos nekünk az egészségtudatosság és a minőség, mindez megfizethető áron.

Termékeink: fagylaltok és fagylalt desszertek, finom pékárú, prémium pogácsa, laptorták, szelet sütemények, pohárdesszertek.

Vannak kiskereskedelmi partnereink, főként a HORECA szektorba értékesítünk.

Van egy nagyipari termelésünk (itt vannak már gépek és lesznek nagyobb gépsorok később), a kisipari üzemünkben félig vannak gépesítve a folyamatok, pl a díszítés maradt manuális.

Jövő tavasszal egy nagyobb üzembe költözünk.

Munkakörről:
A cukrász csapat 10-15 fős lesz, jelenleg 10 fő körül van a létszám a pékséggel együtt, akik között vannak csoportvezetők.

A jövőben egy vezető fogja termelést összefogni, őt keressük most, az egyelőre még kisebb folyamataink élére.

Betanulási, költözési, üzem kialakítási folyamat, IFS bevezetésében aktív részvétel.

Kifejezetten cukrász vezetői tapasztalat szükséges, mert nagyon sok apró, mélyre menő változtatást kell végrehajtani a technológiákban, receptúrákban.

Feladatok

• 10-15 fős csapat koordinálása, feladatkiosztás
• Munkaszervezés (pl hány főre van szükség egy adott feladathoz)
• Csoportvezetés HR szemszögből: szabadságok, kérések, személyes konfliktusok kezelése
• Lehetőség lesz beszállító partnerekkel tárgyalni angol nyelven (pl olasz, francia alapanyag és eszköz beszállítóinkkal), kiállításokon partnerekkel tárgyalni
• Minőség ellenőrzés
• Élelmiszer biztonság
• Gépek beszerzése
• Szakmai tanácsadás
• Munkaszervezés
• HACCP, IFS standardok kialakításában segédkezés és audit
• Élelmiszerminőség biztosítása

Elvárások:

• Cukrász végzettség
• Cukrászati tapasztalat min 1 év
• Min 5 év tapasztalat élelmiszeripari üzem vezetésében
• Termelés megtervezésében szerzett tapasztalat
• Ügyesség, készség és tapasztalat csapatvezetői, people management téren
• Önállóság és proaktív felelősségvállalás a termelésért

Előnyök:

• Élelmiszer minőségi mérnök tapasztalat
• Közép szintű angol tudás