Description
Dein Aufgabenbereich:
- Führung & Organisation_
- Erstellung der Personaleinsatzplanung im Servicebereich
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen
- Fachliche Führung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams
- Durchführung interner Schulungen
- Sicherstellung einheitlicher Service
- und Qualitätsstandards
- Konzept & Angebotsgestaltung_
- Getränkeplanung auf Basis des gastronomischen Konzepts
- Auswahl von Lieferanten in Abstimmung mit der Geschäftsleitung
- Verantwortung für Wareneinkauf und Wareneinsatzplanung (Kalkulation)
- Weiterentwicklung des Service
- und Getränkekonzepts
- Gästebetreuung & Servicequalität_
- Aktive Gästebetreuung im Restaurant, in der Lobby und an der Bar gemäß Living-Lands-Standards
- Aktive Mitarbeit im Service, insbesondere im Wein
- und Getränkeservice
- Professionelles Beschwerdemanagement
- Sicherstellung hoher Kundenzufriedenheit
- Ablaufkoordination & Qualitätssicherung_
- Koordination und Überwachung sämtlicher Serviceabläufe
- Analyse und Optimierung interner Prozesse
- Einhaltung aller Hygienevorschriften
- Sicherstellung eines reibungslosen Zusammenspiels zwischen Küche und Service
Das bringst Du mit:
- Abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Service, idealerweise in leitender Position
- Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Getränkekunde
- Sehr gute Wein
- und Getränkekenntnisse
- Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften
- Führungsstärke und Vorbildfunktion
- Gastgebermentalität und ausgeprägte Serviceorientierung
- Organisationsgeschick und strukturiertes Arbeiten
- Kommunikationsstärke und Konfliktlösungskompetenz
- Unternehmerisches Denken
- Belastbarkeit und Teamfähigkeit
- Sehr gute Deutsch
- und Englischkenntnisse - weitere Sprachen von Vorteil
Das erwartet Dich:
- Geregelte Arbeitszeiten bei einer 5-Tage-Woche mit 40 Stunden
- Arbeiten im Ganzjahreserlebnis
- Urlaub das ganze Jahr über frei wählbar
- Überkollektivvertragliche Bezahlung (je nach Qualifikation) mit 14 Gehälter pro Jahr
- Einen gefüllten Kühlschrank und kostenlose Mahlzeiten während den Arbeitszeiten
- Ermäßigungen auf Übernachtungen & Konsumation
- Geburtstagsgeschenk (kleine Aufmerksamkeit zum Ehrentag)
- Familiäre Atmosphäre und Umgang auf Du & Du
- Als Partnerbetrieb der ARENA365 profitierst Du von Ermäßigungen in der gesamten Tiroler Zugspitz Arena