Descrição
Vaga para Chefe de cozinha
Resumo da vaga
Responsabilidades e deveres de Chefe de cozinha
- Gerenciar relacionamentos com distribuidores e resolver problemas com fornecedores prontamente
- Siga o orçamento estabelecido pelo gerente de restaurante
- Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha
- Gerenciar equipe de cozinha e delegar tarefas relacionadas com a preparação da refeição, cozinhando e servindo comida para os comensais em tempo hábil
- Manter o cronograma dos funcionários de cozinha
- Monitorar os custos de alimentos e mão de obra
- Acompanhar as tendências do setor e criar novas receitas em colaboração com o Sous Chef (subchefe)
Qualificações e habilidades de Chefe de cozinha
- Possuir curso de formação em gastronomia (bacharelado preferível)
- Experiência de 3 ou mais anos como cozinheiro em um restaurante de serviço completo
- Experiência de 1 ou mais anos de em um papel de supervisão
- Excelentes habilidades de comunicação e organização
- Capaz de trabalhar em um ambiente acelerado
- Dedicado ao controle e qualidade dos alimentos
- Farto conhecimento das normas de manipulação e limpeza da cozinha e alimentos
Tipo de oferta: Período Integral
Salário: De 1.500,00€ por mês
Remuneração suplementar:
- Bónus de performance
- Décimo terceiro salário
- Hora extra
- Subsídio de Natal
Requisito de idioma flexível:
- Português Não Necessário
Experiência:
- Chef: 3 anos (preferencial)