Responsable D'exploitation Hôtel 5 (H/F)

L'Hôtel L'Incomparable** situé en Savoie, sur les hauteurs d'Aix-les-Bains, est un établissement possédant 15 chambres, un Spa Black Diamond Luxury, un parc de 12000m² surplombant le lac du Bourget avec piscine, food truck, terrain de tennis et tables de massage extérieures

L'établissement est installé dans une bâtisse chargée d'histoire, restaurée avec soin, mêlant le charme d'antan et le confort moderne.

Notre restaurant gastronomique propose une cuisine en accord avec le territoire et la richesse de sa région. Un jeune chef talentueux vous invite à découvrir sa cuisine sur notre terrasse panoramique pouvant accueillir 40 convives au déjeuner comme au dîner.

Joyau du Groupe Les Etincelles, L'Incomparable** n'attend que vous pour continuer d'écrire ensemble une histoire commune.

Votre rôle & missions principales:
En votre qualité de Responsable d’exploitation de d’hôtel, vous tenez un rôle essentiel dans la réussite du projet de développement du groupe. Rattaché à un Directeur Opérationnel multi-sites, c’est vous qui gérez au quotidien l’établissement avec tous les champs de responsabilité que cela implique.

Vos principales missions seront les suivantes:

• Assurer la gestion opérationnelle de l’hôtel : organiser les différents services, manager le personnel, mettre en place les process, s’assurer du bon entretien du bâtiment
• Développer le chiffre d’affaires tant sur l’activité hébergement que sur la restauration en proposant des actions innovantes et en travaillant de concert avec la direction commerciale du groupe.
• Assurer le suivi budgétaire de l’activité : participer à la construction du budget prévisionnel, en assurer le suivi, faire remonter les propositions d’investissement, définir les CAPEX, contrôler les dépenses, assurer des reportings réguliers auprès de la Direction des Opérations Groupe
• Être le garant de la qualité de service et des prestations en générales apportée aux clients conformément aux standards de l’hôtellerie de luxe : définir les bonnes pratiques, participer à la formation du personnel, assurer une relation privilégiée avec la clientèle notamment VIP, mesurer la satisfaction client et apporter des mesures correctrices si nécessaire.
• Gérer les ressources humaines : Elaborer et suivre le budget RH, s’assurer du respect du cadre légal notamment en ce qui concerne la durée du travail et les plannings. Assurer les recrutements des équipes.
• Cadrer les offres en restauration en collaboration avec le chef et ses équipes.

Profil recherché:
Vous avez une expérience significative réussie dans une emploi similaire dans l’hôtellerie de luxe.

Vous avez le goût du challenge et êtes prêt à accompagner l’hôtel dans son projet de transformation.

Vous êtes créatif tout en sachant faire preuve de rigueur et d’organisation.

Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative notamment avec vos interlocuteurs de la société de Gestion.

Vous possédez de solides connaissances en F&B.

Conditions & avantages:

• CDI à temps plein
• Poste de cadre au forfait
• Salaire à définir en fonction du profil et expérience. Prime sur objectifs.
• Logement de fonction individuel sur place
• Perspective d’évolution de carrière au sein du groupe des Etincelles
• Mutuelle avantageuse

Pourquoi rejoindre "Les Etincelles" ?

« Les Etincelles Collection » est un nouveau groupe hôtelier de montagne qui compte une vingtaine d’établissements composés d’hôtels 4 et 5 étoiles, de chalets de luxe et de résidences haut de gamme. Présent initialement en haute-tarentaise à Tignes, Val d’Isère et La Plagne, le groupe a récemment accéléré son développement avec l’acquisition du groupe « Lodge & Spa » lui permettant
de compléter sa collection avec de nouveaux établissements 5 Etoiles situés notamment aux Arcs 2000, à Val Thorens et L’Alpes d’Huez.

Notre ambition : se positionner comme l’un des acteurs majeurs de l’hôtellerie haut de gamme et de luxe dans les Alpes.

A l’image de Guerlain Chicherit, quadruple champion du monde de ski freeride et dirigeant du groupe, nous cherchons des collaborateurs engagés, ambitieux, désireux de dépasser leurs limites et de participer à un projet hors normes.

Type d'emploi : CDI