Cuisinier Sur Casablanca

Casablanca

• Publiée le: 28 Mar-11:48
• Annonce N°: 9439689

Le chef de partie est responsable de sa partie et des cuisiniers et commis qui travaillent dans cette partie (Organisation, mise en place, suivi du service) - Tâches - Réalisation des préparation préliminaires, - Réalisation de recettes à partir des fiches techniques, - Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières, - Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification), - Détermination des besoins en matériel, - Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production, - Elaboration de fiches techniques, - Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur, - Dressage et envoi des plats, - Mise en valeur des présentations, - Veille sur la propreté de sa partie, des frigos, des congélateurs, machines et matériel - Formation exigée et expérience : - Bac +2 en hôtellerie ou restauration avec une expérience de 3 ans dans le même de poste - Compétences requises : - Capacité d’organisation - Capacité à travailler en équipe - Capacité d’écouter - Disponibilité - Respect des standards d’hygiène - Respect des procédures

• Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
• Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
• Contrat : A discuter
• Entreprise : Anonyme
• Salaire : A discuter
• Niveau d'études : Niveau Bac
• Annonceur:
• ANONYME