Descrição
TAKUMI est la première boutique et le premier fabricant d’authentiques Japanese Cheesecakes à Paris. S’ils ont déjà conquis de nombreuses régions du monde, ils n’avaient pas encore fait leur entrée sur la scène gastronomique française et européenne. C’est chose faite depuis le 30 mai 2022 !
Tous les Parisiens, les touristes et les personnes de passage à Paris peuvent désormais venir se régaler, à deux pas de l’Opéra Garnier, de la place Vendôme et de la rue Sainte-Anne - le quartier japonais de la capitale - de Cheesecakes japonais et autres spécialités élaborées avec le plus grand soin et une réelle passion dans la boutique TAKUMI, située au 29 rue des Pyramides, dans le 1er arrondissement de Paris.
Alors, venez vivre une expérience sensorielle inédite en pâtisserie !
TAKUMI, créateur de saveurs tout au long de l’année, expert en savoir-faire, maître dans l’art de créer le bon et le beau, a l’ambition de figurer parmi le top 5 des meilleures pâtisseries de Paris et de conquérir une clientèle nombreuse, attirée à la fois par l’originalité du lieu et du concept (les Cheesecakes sont élaborés et cuits sous ses yeux) et par la promesse gustative de pâtisseries et de produits à la fois accessibles et d’exception.
Sous la responsabilité du chef pâtissier, vous serez chargé d’exécuter les missions suivantes:
- Réalisation de la production journalière
- Maitrise de la gamme dans toute sa globalité
- Stockage des produits en respectant les températures de conservation et les rotations
- Nettoyage du laboratoire dans un état de propreté irréprochable
- Réception de la marchandise, vérification de son état et stockage des produits en respectant les températures de conservation et les rotations de DLC
Qualités requises:
- Expérience maisons de qualité dans le domaine de la boulangerie
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
- Excellente gestion du temps
- S’intégrer à l’équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine
- Maitrise des normes HACCP
Les conditions du contrat:
Disponibilité du lundi au samedi
Travail de nuit CDI - 39h,
Avantages:
Horaires en continue (sans coupure) -2 jours de repos consécutifs
2+ years