Emploi : Commis de Cuisine (H/F)

Assurer la production culinaire de la cuisine

• Mise en place cuisine
• Préparer les plats selon les fiches techniques, respecter les portions et les dressages
• Production des recettes de la carte (froid comme chaud)
• Nettoyage et rangement du matériel, des espaces de travail et des locaux
• Organiser son travail de manière méthodique
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité, maintenir une zone propre au poste de travail, y compris le matériel de cuisine.
• CAP à Bac +2 hôtellerie - restauration
• Expérience significative en cuisine traditionnel, brasserie ou sur un poste similaire
• Connaissance des normes HACCP
• Sens du détail et de la qualité
• Rigueur, méthode et efficacité
• Capacité d'écoute et d'adaptation
• Autonomie

Le véhicule est considéré comme un atout.