Responsable de Bar (H/F)

Vous êtes passionné(e) par la restauration et le bar, avez un sens aigu du service client, et aimez relever des défis dans un cadre unique ? Ce poste est fait pour vous !

À propos du poste:
Situé au cœur du Vieux Port de La Rochelle, notre restaurant italien est une institution pour les amateurs de gastronomie italienne. Accueillant de 150 à 650 couverts par jour selon la saison, nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Pour compléter notre équipe dynamique, nous recherchons un(e) Responsable de Bar qui saura allier savoir-faire et gestion.

Vos missions:

• Gestion autonome du bar et de la cave : Assurer le rangement, l'organisation et le réapprovisionnement de vos espaces.
• Commandes et relations fournisseurs : Passer les commandes, gérer les stocks, et entretenir des relations de confiance avec nos fournisseurs.
• Hygiène et sécurité : Garantir le respect des normes d'hygiène au sein de votre bar selon les procédures établies par le Manager de Salle.
• Management : Encadrer et former les commis de bar, particulièrement lors des périodes de haute activité (vacances scolaires, ponts, saison estivale).

Profil recherché:

• Diplômé(e) d’un BTS Hôtellerie/Restauration ou équivalent avec une spécialisation bar, ou vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Responsable de Bar dans une structure accueillant un volume important de clients.
• Vous maîtrisez les techniques de mixologie, et vous êtes à l’aise avec la gestion de stocks et de commandes.
• Vous avez un véritable esprit d’équipe et des compétences en management pour encadrer et dynamiser les équipes en période de forte affluence.
• Vous êtes rigoureux(se), autonome et avez un sens développé des responsabilités.

Ce que nous vous offrons:

• Un cadre de travail exceptionnel au cœur de La Rochelle.
• Une équipe soudée, proactive, bienveillante et dynamique.
• Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie.
• Une rémunération attractive en fonction de votre expérience

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel