Descrição
À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine afin de garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du service et une solide expérience en gestion culinaire, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Assister le ou la chef(fe) de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et des opérations culinaires
- Participer activement à la préparation des plats en respectant les standards de qualité, d’hygiène et de présentation
- Superviser et coordonner l’équipe en cuisine, notamment lors des services, en veillant au respect des délais et à la qualité du service
- Assurer la gestion des stocks, le contrôle des inventaires et la rotation des produits alimentaires
- Garantir le respect strict des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène conformément aux réglementations en vigueur
- Participer à l’élaboration des menus et à l’innovation culinaire
- Veiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé pour l’ensemble de l’équipe
Profil recherché
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 732,50€ à 2 394,66€ par mois
Lieu du poste : En présentiel