Cuisinier (H/F)

Description de l'association:
Orig'Amis est une association engagée dans l'inclusion sociale et professionnelle des personnes en situation de handicap et en décrochage social. Nous accompagnons des jeunes, dans le cadre de stages en restauration, en leur offrant une expérience éducative et professionnelle enrichissante. En septembre 2025, nous avons ouvert un restaurant à Nantes, situé à deux pas de la cathédrale, où nous formons nos stagiaires et alternant dans un environnement respectueux, inclusif et axé sur le bien-être.

Notre mission est de permettre aux apprenants de découvrir les différents postes de travail dans le milieu de la restauration, tout en favorisant leur autonomie et contribuer à un modèle de commerce local, responsable et équitable.

L’équipe permanente est composée d’une éducatrice, d’une coordinatrice et d’un-e cuisinier-ère.

Les activités de l’association:

• Restaurant de gaufres salées revisitées, soupes et salades le midi (du lundi au vendredi) : Un service rapide, proposant des plats simples et savoureux à base de produits frais et de saison.
• Salon de thé l’après-midi(du lundi au vendredi) : Un moment de détente avec une offre de pâtisseries maison, de boissons chaudes et froides.
• Bar et événements (ponctuels) : Gérés par des bénévoles dans une ambiance conviviale.
• Brunch(le dimanche): Préparé et servi par les bénévoles, destiné à rassembler les clients et l’équipe d’Orig’Amis.

Missions du cuisinier:

• Préparation des plats pour le service du midi et pâtisseries du salon de thé.
• Appliquer les recettes fournies, tout en faisant preuve d’initiative pour les ajuster de manière pertinente en cas de besoin.
• Gérer les stocks de la semaine et être force de proposition pour éviter le gaspillage alimentaire.
• Organisation de la cuisine en respectant les normes d’hygiène et de sécurité HACCP.
• Collaboration avec les bénévoles et les autres membres de l’équipe pour garantir un service fluide et une bonne dynamique de travail.
• Encadrement des jeunes en stage et en alternance (accompagnés par l'éducateur en cas de besoin spécifique) pour les aider à développer leurs compétences culinaires et professionnelles.
• Bon entretien des équipements et de l’espace de travail.
• Possibilité d’animer des cours de cuisine pendant les vacances scolaires (en plus du contrat actuel), à destination du public extérieur, sous certaines conditions à déterminer.

Conditions de travail:

• Temps de travail : 78,4% avec 35h par semaine car 13 semaines de vacances par an (fermeture pendant les vacances scolaires).
• Salaire : 2123,38€ à 100% soit 1661,80€ à 78,4%. Lissé sur l’année, pour une rémunération stable.
• Environnement de travail : Une équipe jeune et dynamique, un lieu inclusif, avec une forte dimension sociale et humaine.
• Horaires:
  Lundi 7h - 15h45
  Mardi 10h30 - 15h45
  Mercredi 7h - 15h45
  Jeudi 10h30 - 15h45
  Vendredi 9h30 - 16h
  Samedi 9h - 12h

Profil recherché:

• Expérience confirmée en cuisine.
• Goût pour la transmission, patience et sens de l’accueil.
• Autonomie, rigueur, adaptabilité et créativité.

Type d'emploi : Temps partiel, CDI

Rémunération : 14,00€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Lieu du poste : En présentiel