Descrição
Samenvatting
Ben jij een ervaren keukenprofessional met leiderschapskwaliteiten? Wij zoeken een Souschef die ons keukenteam versterkt. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het coördineren van de food preparation en het waarborgen van hoge kwaliteitsnormen. Je ondersteunt de chef-kok bij het management van de keuken en zorgt voor een efficiënte en hygiënische food handling. Als aanspreekpunt voor het team draag je bij aan een uitstekende food service en klantbeleving.
Taken
- Coördineren en superviseren van de dagelijkse werkzaamheden in de keuken
- Assisteren bij food production, food preparation en koken volgens receptuur en kwaliteitsnormen
- Toezien op food safety en hygiënevoorschriften binnen de keuken
- Ondersteunen bij kitchen management, inclusief shift management en personeelsplanning
- Beheren van food management, voorraadbeheer en bestellingen
- Zorgen voor een vlotte food service en optimale klantbeleving
- Trainen en motiveren van keukenteamleden om hoge standaarden te handhaven
- Bijdragen aan catering
- en banquetactiviteiten indien nodig
- Handhaven van professionele food handling en voedselveiligheid tijdens alle werkzaamheden
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in de food industry, inclusief culinaire ervaring en restaurantervaring
- Ruime ervaring met food preparation, koken, serving en hospitality
- Aantoonbare supervisie
- of leidinggevende ervaring in een keukenomgeving
- Kennis van food safety, voedselhygiëne en keukentechnieken
- Ervaring met kitchen management, shift management en food management systemen
- Goede communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels; kennis van andere talen zoals Duits is een pré
- Sterke organisatorische vaardigheden en leiderschapscapaciteiten
- Flexibel inzetbaar, stressbestendig en klantgericht
Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan, Freelance / zzp
Salaris: €2.400,00 - €4.500,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek