Sommelier/sommelière - Pastamara Bar con Cucina (M/W/D)

Additional Information
Job Number26032602
Job CategoryFood and Beverage & Culinary
LocationThe Ritz-Carlton Vienna, Schubertring 5-7, Vienna, Austria, Austria, 1010
ScheduleFull Time
Located Remotely?N
Position Type Non-Management

• In mehr als 100 preisgekrönten Häusern weltweit schaffen die Ladies und Gentlemen des The Ritz-Carlton so außergewöhnliche Erlebnisse, dass diese Gästen noch lange nach dem Aufenthalt in Erinnerung bleiben. Wir sprechen die international besten Hotellerie-Profis an, die Erinnerungen für ein Leben kreieren, und sind davon überzeugt, dass die Ladies und Gentlemen von Ritz-Carlton das wichtigste Element in dem Serviceversprechen an unsere Gäste sind._
• Unsere Goldstandards dienen als Grundlage der Marke The Ritz-Carlton und motivieren uns, jeden Tag noch besser als am Vortag zu sein. Mit diesem Ansatz und der festen Überzeugung, dass unsere Kultur der Erfolgsmotor ist, hat The Ritz-Carlton sich international den Ruf als Markenführer im Bereich Luxury Hospitality verdient. Als Teil unseres Teams lernen Sie die Goldstandards kennen, etwa unser Mitarbeiterversprechen, unser Credo und unsere Servicewerte. Wir versprechen Ihnen, dass Sie bei uns die Gelegenheit bekommen, stolz auf Ihre Arbeit und Ihre Kolleginnen und Kollegen zu sein._

"We are Ladies and Gentlemen serving Ladies and Gentlemen"

Pastamara - Bar con Cucina: Ein neues Sizilien mitten in Wien.

Um nach Sizilien zu reisen, muss man Wien nicht verlassen.

Geschmacklich und stilistisch erzählt das Pastamara von Sizilien, jedoch auf erfrischend unverstaubte Weise. Denn Ciccio Sultano hat Zutat für Zutat und Gewürz für Gewürz auf eine Reise nach Wien geschickt, um ein neues Kapitel seiner Küche aufzuschlagen: sizilianisch modern interpretiert für eine facettenreiche Bar con Cucina.

Pastamara - Eine neues Sizilien mitten in Wien.

• Top 50 Italy: Nr. 25 Ranking_ I Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo_
• Michelin Guide Listing

Unser Team von professionellen Dienstleistern sucht einen Gastgeber aus Leidenschaft als:
Sommelier/Sommelière

Bei The Ritz-Carlton schaffen wir außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, die Authentizität, Raffinesse und echte Gastfreundschaft zelebrieren. Als Sommelier/Sommelière in unserem sizilianischen Restaurant verkörpern Sie die Eleganz und Leidenschaft der Weinkultur und bieten gleichzeitig den makellosen Service und die Exzellenz, die die Marke The Ritz-Carlton auszeichnen. Sie sind verantwortlich für die Gestaltung außergewöhnlicher Weinerlebnisse, beraten unsere Gäste bei passenden Weinempfehlungen und bereichern jeden Moment der kulinarischen Reise mit Fachwissen, Storytelling und intuitivem Service.

Ihre Aufgaben:

• Persönlicher, vorausschauender Weinservice im Einklang mit den Gold Standards von The Ritz-Carlton
• Gäste mit Herzlichkeit und Professionalität empfangen und durch Weinberatung eine besondere Verbindung schaffen
• Empfehlung passender Weine zu den Gerichten unserer sizilianischen Küche und saisonalen Menüs
• Präsentation und Beschreibung von Weinen mit fundiertem Wissen über Regionen, Produzenten, Jahrgänge und Stilrichtungen
• Professioneller Weinservice am Tisch, einschließlich Präsentation, Öffnen, Dekantieren und Einschenken
• Pflege und kontinuierliche Erweiterung der Kenntnisse über unsere Weinkarte, insbesondere über sizilianische und italienische Weine
• Unterstützung bei der Organisation und Pflege des Weinkellers, einschließlich Lagerung, Bestandskontrolle und Inventur
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Serviceteam, um harmonische Food-&-Wine-Erlebnisse zu schaffen
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung der Weinkarte sowie Teilnahme an Verkostungen, Lieferantenterminen und Schulungen
• Teilnahme an täglichen Briefings, Schulungen und Programmen zur Weiterentwicklung der Servicequalität

Ihre Qualifikationen:

• Mindestens 2-3 Jahre Erfahrung als Sommelier/Sommelière oder in einer weinorientierten Position in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie
• Fundierte Kenntnisse italienischer Weine, insbesondere sizilianischer Weine und regionaler Rebsorten
• Idealerweise eine formale Weinausbildung (z. B. WSET Level 2/3, Court of Master Sommeliers oder vergleichbare Qualifikation)
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten sowie Freude daran, Gäste durch Weinwissen und Geschichten zu begeistern
• Leidenschaft für Wein, Gastronomie und exzellenten Gästeservice
• Hohe Detailorientierung und die Fähigkeit, auch in einem dynamischen Umfeld souverän zu arbeiten
• Erfahrung im Management von Weinkellern und Inventuren von Vorteil
• Fließende Deutsch
• und Englischkenntnisse; Italienischkenntnisse sind von Vorteil

Unsere Benefits:

• Werden Sie Teil der Top 1% der Hospitality Professionals: Heben Sie sich mit Ihrer Erfahrung in einem angesehenen Umfeld und bei Professionals hervor
• Arbeit in einem 5-Sterne-Umfeld: Genießen Sie die Arbeit in einem modernen und luxuriösen Arbeitsumfeld, das mit ho