Descrição
Estaminet Al Pèle, restaurant concept à l’esprit rustique, authentique et ancré dans les produits du terroir, recherche un(e) cuisinier(ère) consciencieux(se), autonome et impliqué(e) pour rejoindre une cuisine structurée, avec une carte fixe bien définie, avec possibilités d’amélioration. Notre établissement met à l’honneur une cuisine sincère, saisonnière et conviviale, dans un cadre naturel unique.
- Fonction_
En tant que cuisinier(ère), vous assurez la production en cuisine avec une belle autonomie en semaine, tout en travaillant en coordination avec l’équipe durant les périodes plus soutenues, notamment le week-end. Vous prenez part à la bonne organisation de la cuisine, à la qualité des préparations, au respect des règles d’hygiène, ainsi qu’à la gestion quotidienne liée au bon fonctionnement du service. Missions principales Préparation et envoi des plats dans le respect du concept et des recettes de la maison
Gestion des commandes fournisseurs, réception, contrôle et rangement des marchandises, gestion des stocks et rotation des produits
Respect strict des normes d’hygiène en vigueur, nettoyage et maintien de la cuisine en bon ordre, participation à la vaisselle en période creuse
Contribution éventuelle à la création de produits de bouche pour l’épicerie du restaurant : confitures, huiles et vinaigres aromatisés, biscuits, mignardises, pâtés, etc.
Profil recherché:
Nous recherchons une personne fiable, organisée et consciencieuse, pourvue d’un grand sens des responsabilités, capable de travailler avec autonomie tout en appréciant le travail en équipe, sachant répartir les tâches intelligemment afin de synchroniser efficacement les activités liées au service, rigoureuse en matière d’hygiène, de nettoyage et de tenue de cuisine, à l’aise avec la gestion des commandes, des marchandises et des stocks, ayant une bonne maîtrise du chaud comme du froid, disposant d’une connaissance variée en recettes de cuisine, afin de proposer des suggestions cohérentes avec la saison, sensible aux produits du terroir et à une cuisine simple, authentique et bien exécutée, idéalement domiciliée à proximité de l’établissement et disposant d’un moyen de locomotion, l’établissement n’étant pas desservi par les transports en commun.
Un plus apprécié:
Une expérience ou un intérêt pour la création artisanale de produits de bouche destinés à l’épicerie du restaurant est un réel atout.
Organisation et cadre de travail:
Carte fixe avec possibilité d’amélioration dans un cadre bien défini, restaurant concept avec identité culinaire claire.
Cuisine structurée et ambiance de travail sérieuse, mais avant tout conviviale et bienveillante
*Toutes les soirées libres
*Horaires hors saison; Semaine : 11h à 17h Week-end : 11h à 18h
*En saison; Semaine : 11h à 18h Week-end : 11h à 19h
*Jours de congés fixes : lundi et mardi
*Régime de travail4/5e - environ 30 heures/semaine
*Possibilité d’évolution vers un temps plein de 38 heures/semaine, sans obligation
*Type de contrat : Contrat intérim pour commencer, en vue d’un engagement durable
Candidature par CV ; Estaminet Al Pèle, 3 Fourneau Saint-Michel 6870 Saint-Hubert
Personne de contact : Romain Champion. Téléphone : 0496/153-722
Type d'emploi : Temps partiel, Intérim
Rémunération : 14,00€ à 17,00€ par heure
Lieu du poste : En présentiel