Operador de Producción

Encargado de Producción y Asistente de Ahumado

Buscamos un Encargado de Producción y Asistente de Ahumado dedicado y meticuloso para unirse a nuestro equipo de fabricación de alimentos. Este rol práctico es crucial para nuestra operación, ya que abarca todo el proceso de producción de embutidos, desde la materia prima hasta el producto terminado. Si le apasionan los alimentos de calidad, tiene una sólida ética de trabajo y un compromiso con la limpieza, le animamos a postularse.

Responsabilidades:
Producción de Embutidos:

• Fabricar varios tipos de embutidos de principio a fin, incluyendo molienda, mezcla, embutido y atado.
• Formular y mezclar condimentos personalizados según las recetas, asegurando mediciones precisas y consistencia.
• Operar y mantener el equipo de fabricación de embutidos de forma segura y eficiente.

Asistencia en el Ahumado de Carnes:

• Ayudar en la preparación y carga de productos cárnicos en ahumadores industriales.
• Monitorear los procesos de ahumado, incluyendo temperatura y humedad, para garantizar la calidad y seguridad óptimas del producto.
• Seguir los programas y procedimientos de ahumado establecidos.

Empaque:

• Pesar, etiquetar y empacar con precisión los embutidos y productos cárnicos ahumados terminados para su distribución.
• Asegurar que todos los empaques cumplan con los estándares de la empresa en cuanto a presentación y seguridad alimentaria.

Limpieza e Higienización:

• Realizar una limpieza profunda y completa de todas las áreas de producción, maquinaria, herramientas y equipos diariamente, adhiriéndose a estrictos protocolos de saneamiento.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado en todo momento para prevenir la contaminación cruzada y garantizar la seguridad alimentaria.
• Seguir todas las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) y las directrices HACCP.

Apoyo General a la Producción:

• Ayudar a otros miembros del equipo de producción según sea necesario para alcanzar los objetivos diarios de producción.
• Cumplir con todas las políticas y procedimientos de seguridad de la empresa.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo

Sueldo: $17.00 - $20.00 la hora

Beneficios:

• Employee discount
• Professional development assistance

Lugar de trabajo: Empleo presencial